藤田観光株式会社

サステナビリティ

お客さまの安心・安全

基本方針

藤田観光グループは、お客さまの安心・安全を確保するため、「環境衛生管理計画書」、「食品衛生管理計画書」「防火防災管理基準書」等、各種ルールを策定し、従業員教育を徹底しています。

取り組み

環境衛生

お客さまに安心してご利用いただける高度に清潔・衛生的な施設と、高品質のサービスを提供します。

環境衛生スーパーバイザー

環境衛生スーパーバイザー

新型コロナウイルス感染症拡大防止の一環として、環境衛生について新たにトレーニングを受けた者を「環境衛生スーパーバイザー」として任命、各施設に配置しています。さらに内部監査を担当しているSDGs推進室が、衛生管理の遂行状況をモニタリングする体制をとっています。

環境衛生に対する取り組みはこちら

食の安全

HACCPの考え方を取り入れた管理計画に基づいて、食材の仕入れからお客さまへ提供するまで、日々徹底した衛生管理を行っています。お客さまへ、安心安全で、美味しい料理をお届けいたします。

HACCPの取り組み

お客さまに提供する料理は、調理工程ごとに3つのグループに分類しています。それらを仕入れ~保管~調理~提供などの作業工程ごとに、危害要因を分析し、要注意点をケアしモニタリングすることで、品質の安定を図っています。2021年6月からはすべての調理場で導入し、美味しさの前の「安心安全」を守っています。

食中毒を起こさない

食中毒を起こさない

食中毒の防止は、食中毒菌を「付けない、増やさない、やっつける」ことが大切です。調理場は常に清潔に保ち、次亜塩素酸ナトリウムとアルコールによる消毒を行っています。調理人は毎日健康チェックと手洗いを行い、定期的な検便や健康診断等で健康状態を良好に保っています。

メニューは正しく表示

藤田観光グループでは、メニュー等表示規程に則り、食材の産地や食材の種類や品名などが、お客さまに正しく伝わるメニュー作りを徹底しています。さらに、内部監査を担当しているSDGs推進室が順守状況を監査する体制をとっています。

防火防災

防火・防災の目的は、お客さまの安全・安心を確保することです。突然発生する地震や火災などの自然災害対応で、最も重要なのはスタッフによる防災・救助活動です。

自衛消防審査会

自衛消防審査会

地域の自衛消防審査会に参加するなど、厳しい消防訓練を通じて、不測の事態でもお客さまを安全に避難させることができるよう訓練に努めています。

  1. 藤田観光について

    1. ごあいさつ
    2. 企業理念
    3. 会社概要
    4. 藤田観光の強み
    5. 事業情報
    6. 役員一覧
    7. 沿革
    8. 社員紹介
  2. 施設情報

    1. 事業案内
      1. 宿泊
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      3. ウェディング
      4. 温泉・スパ
      5. レジャー
      6. ゴルフ
      7. その他事業
    2. 全社施設
    3. 新規施設紹介
  3. 株主・投資家情報

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    5. 株式情報
    6. 個人投資家の皆様へ
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  4. サステナビリティ

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    3. お客さまの安心・安全
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      インクルージョン
    5. 地域・社会
    6. 企業倫理の遵守
  5. 採用情報

    1. 新卒採用情報