【ホテル椿山荘東京】日本酒「久保田」とともに、春の訪れを感じるひと時を 「KUBOTAアフタヌーンティー 2026年春」を2月2日よりスタート

〜“KUBOTAハイティー” が新登場。昼と夜でそれぞれ楽しむ和のティータイム〜

　ホテル椿山荘東京（東京都文京区、総支配人：千尋智彦）は、庭園内の雲錦池畔に建つ、数寄屋造りの料亭「錦水」にて、日本酒香る和のティータイム「KUBOTA アフタヌーンティー 2026年春」を、2026年2月2日(月)よりご提供いたします。

今回は、これまでの各回で少なからず1件以上寄せられたご要望にお応えし、特別に「KUBOTAハイティー」を休日の2日間限定で開催いたします。昼と夜でそれぞれ異なる日本酒の楽しみ方を体感いただける特別期間となります。

 

◇銘酒とともに、麗らかな春の訪れを味わう、和のアフタヌーンティー

　料亭という空間で日本酒が香る和のアフタヌーンティーとして、日本酒好きの方はもちろん、スイーツ好きの方や日本酒ビギナーの方など多くのお客様に毎回お楽しみいただいております。

 

　上段のスイーツは、全6種。純米大吟醸でコンポートしたフルーツを入れた色鮮やかなさっぱりとしたゼリーや、最中に白あんと千寿と酒粕、ゆず皮を混ぜ込んで絞った「ゆず最中サンド」などが登場します。

　当ホテル伝統のプレーンスコーンには、上品な口当たりで、うまみとキレが特徴の碧寿を混ぜたクロテッドクリームを付けてお召し上がりいただきます。

　下段のセイボリーは、旬の菜の花を錦水で大変好評な白凝り酢に柚子胡椒を加えて和えた「菜の花白ポン酢和え」や、低温調理した合鴨に西京味噌を掛けて炙りました「合鴨ロース炙り西京味噌」など、春の味覚を存分に感じるメニューを7種ご提供いたします。

　別皿では、春を代表する果物である、苺を華やかな香りの萬寿でコンポートにしたスイーツをご用意。白味噌と豆乳とこうじあまざけを合わせたソースでお楽しみください。

 

　また、料亭ならではの職人の技を詰め込んだ料理箱もご用意。酒粕を加え、丁寧に練り込んだ胡麻豆腐や、錦水オリジナルステーキソースを使用した、和風の「牛フィレカツサンド」で、日本酒との贅沢なひと時を、お楽しみください。

 

◇アフタヌーンティーに肉料理と利き酒2種を加えた、初登場のハイティーで夜だけの贅沢体験を

　平日開催のアフタヌーンティーとは異なり“休日限定”で提供する特別仕様の夜の「KUBOTA ハイティー」を二日間限定で開催いたします。

　アフタヌーンティーの構成に肉料理1品を加え、さらに久保田5種を飲み比べられる利き酒セットの内容。利き酒セットには、コラボレーション企画初登場となる萬寿 無濾過生原酒と純米吟醸 にごりを含めた計5種をご用意。久保田の香り・旨味・余韻の違いを、料理とともにじっくり味わっていただけます。

　春の訪れを告げる食材と日本酒の豊潤な香りが重なり、心落ち着く大人の晩餐をぜひお楽しみください。

 

　また、今秋にご好評いただいた、スイートルームゲスト専用ラウンジ「ル・シエル」での久保田の飲み比べとライトミールのペアリング、曜日限定の利き酒体験も再び実施いたします。利き酒体験では、早春ならではのぬる燗（碧寿）のご用意もあり、新たな楽しみ方を見つけていただくことができます。

常設の3種は、千寿・萬寿・純米大吟醸が、期間中毎週水曜日の利き酒体験には、スパークリングが引き続き提供されます。

　春の訪れを久保田とともに楽しむ、贅沢なご宿泊をご堪能ください。

 

KUBOTA アフタヌーンティー 2026年春　概要

■期間                        ：2026年2月2日（月）～2月10日（火）、2月24日（火）～3月12日（木）　

                 　　　　　  ※平日特定日開催。詳細は下記リンクをご参照ください。

■予約                        ：2025年12月3日（水）12:00より受付開始

■時間                        ：12：00～・13：00～　いずれも2時間制

■店舗                        ：料亭「錦水」

■料金                        ：お一人様 10,000円　　※消費税込み、サービス料（20％）別

■特典                        ：久保田・ホテル椿山荘東京両ロゴ入り黒塗り枡（2026年2月2日～2月10日）

　　　　　　　　　　　　久保田ロゴ入り黒塗り枡（2026年2月24日～3月12日）

■URL                        ：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/kubota_spring2026/

 

◇メニュー詳細

KUBOTAハイティー 概要

KUBOTA ステイプラン 概要

≪朝食付き≫「KUBOTAアフタヌーンティー」ステイ

■期間                        ：2026年2月2日（月）～2月10日（火）、2月24日（火）～3月12日（木）　

                                   ※平日特定日開催

■予約                        ：2025年12月3日（水）12:00より受付開始

■料金                        ：プライムスーペリア シティ/ ガーデンビュー（45㎡）

                                   1室2名様ご利用時　83,100円～　　※消費税・サービス料込み、宿泊税別

                                   プライムエグゼクティブスイート シティ/ ガーデンビュー（60㎡）

                                   1室2名様ご利用時　133,500円～　　※消費税・サービス料込み、宿泊税別

■内容                        ：・KUBOTAアフタヌーンティー（場所：料亭「錦水」）チェックイン日13：00～

                                    ・久保田 千寿 純米吟醸 720ml 1本/室

                                    ・選べるご朝食（和洋レストラン）

■お問い合わせ            ：03-3943-0996（9:00～20:00）

 

≪朝食付き≫「KUBOTAハイティー」ステイ

■期間                        ：2026年2月23日（月・祝）、3月1日（日）　

■予約                        ：2025年12月3日（水）12:00より受付開始

■料金                        ：プライムスーペリア シティ/ ガーデンビュー（45㎡）

                                    1室2名様ご利用時　85,500円～　　※消費税・サービス料込み、宿泊税別

                                    プライムエグゼクティブスイート シティ/ ガーデンビュー（60㎡）

                                    1室2名様ご利用時　135,900円～　　※消費税・サービス料込み、宿泊税別

■内容                        ：・KUBOTAハイティー（場所：料亭「錦水」）チェックイン日17：00～

                                    ・久保田 千寿 純米吟醸 720ml 1本/室

                                    ・選べるご朝食（和洋レストラン）

■お問い合わせ            ：03-3943-0996（9:00～20:00）

 

スイートルーム宿泊者専用】エグゼクティブラウンジ「ル・シエル」 コラボレーション概要

■対象                        ：スイートルームご宿泊者様

■期間                        ：2026年2月2日（月）～3月12日（木）

■時間                        ：17:30〜20:30

■内容                        ：・期間中、久保田3種を常設し、ペアリングライトミールメニューのご提供

                                    ・期間中の毎週水曜日 17:30～18:30 実施の利き酒体験にて、さらに別途久保田3種をご提供

■URL                        ：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/page/executivelounge_stay/

 

久保田とは

　1985（昭和60）年に誕生した、創業時の屋号「久保田屋」を冠した朝日酒造を象徴する銘柄です。進取の精神で時代の変化を読み取り、挑戦を重ねて、”淡麗辛口”という日本酒の新たな方向性を確立し、誰もが美味しいと認める日本酒を追求してきました。「常に進化する美味しさ」を掲げ、変わりゆく時代とお客様の声に耳を傾け、その声に応えるために常に時代に相応しい挑戦を行い、お客様に納得いただける美味しさを追求・提供し続けます。

 

ホテル椿山荘東京とは

藤田観光について

※ホテル名を記載いただく際は、正式名称の「ホテル椿山荘東京」でお願いいたします。