2019年07月23日

イベント・サービス

【ホテル椿山荘東京】外せない秋の味覚「ぶどう」が主役の「グレープアフタヌーンティー」を9月1日よりスタート

シャインマスカット、巨峰、レーズン、赤ワインなど、旬のぶどう尽くし!

img1

 

 ホテル椿山荘東京(東京都文京区・総支配人:和泉 浩)は、庭園の眺望を活かしたロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、外せない秋の味覚である“ぶどう”をふんだんに使った「グレープアフタヌーンティー」を、2019年9月1日(日)より提供いたします。

 

 8月から10月初旬に食べ頃を迎える“ぶどう”。そんな旬のぶどうを活かした「グレープアフタヌーンティー」が9月限定で登場します。今回は、スイーツからセイボリーまで、シャインマスカットや巨峰、レーズンに赤ワインなど、さまざまな種類のぶどうを使用しています。上段のスイーツは、ヨーグルトシャンティ(クリーム)をのせたシャインマスカットのゼリーや、オレンジをサンドしたぶどうのムースなどをご用意。また、クルミとレーズンのスコーンや赤ワインで煮た牛肉のクロケットといった、バラエティに富んだぶどうの味わいをお楽しみいただけます。そのほか、スコーンと合わせる「シナモンクロテッドクリーム」もおすすめです。この機会に、ぶどう尽くしのアフタヌーンティーを存分にご堪能ください。

 

◇グレープアフタヌーンティー メニュー詳細

3段スタンド内容

メニュー名

内容

スイーツ(上段)

シャインマスカットゼリーとヨーグルトシャンティ

さっぱりとしたシャインマスカットのゼリーと酸味あるヨーグルトを合わせ、爽やかな味わいに仕上げました。

ぶどうのムース

オレンジピールをサンドしたぶどうのムースです。ぶどうの香りが口いっぱいに広がります。濃厚なぶどうをご堪能ください。

ぶどうのパルミエ

フランスのハート形のパイ「パルミエ」。シナモンの風味をつけ、ぶどうの実も入っており食感も楽しめます。

シャインマスカットをのせたクリームチーズのタルト

クリームチーズのタルトに、大粒のシャインマスカットをのせました。チーズムースにマスカットの風味もつけ、さっぱりとお召し上がりいただけます。

スコーン(中段)

プレーン

27年以上も愛される定番のプレーンスコーン。

クルミとレーズンのスコーン

ぶどうジュースを練り込んだ生地に、クルミとレーズンを入れたスコーンです。

リンゴとキャラメルのスコーン

キャラメルの生地にりんごの果肉を入れたスコーンです。

セイボリー(下段)

茸とお豆のパイ包み

茸のソテーと豆(ひよこ豆、レッドキドニー、マローファットピース)を細かくしたもの合わせ、赤ワインを使用したバルサミコクリームとキャトルエピスで味付け。サクサクのパイ食感とともにお楽しみください。

牛肉の赤ワイン煮クロケット

牛肉を赤ワインで柔らかくなるまで煮込みほぐして、丸く成形しています。スイーツの合間に食べたくなる一品です。

レーズンバター ミントを添えて

タルトの中にレーズンバターを入れ、大人な味わいに。爽やかなミントを添えています。

スモークサーモンとドライフルーツのブルスケッタ

軽くトーストした赤ワインパンの上に、スモークサーモン・ディル・レーズン・ドライマンゴーをのせ、美味しさを引き立てます。

※紅茶は、約20種類の茶葉からお取替え、おかわり自由にお楽しみいただけます。

 

概要

グレープアフタヌーンティー

■期間:2019年9月1日(日)~ 9月30日(月)

※ご予約は平日のみ承っております。

■時間:12:00~L.O.18:00

■店舗:ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」

■料金:4,000円

※消費税・サービス料別

■ご予約・お問い合わせ:03-3943-0920(10:00~21:00)

■URL:https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/195c909e0fc9065.html

 

ホテル椿山荘東京とは

 ホテル椿山荘東京は、都心にありながら、森のような庭園の中に建つホテルです。「世界をもてなす、日本がある。」をコンセプトに、美しい自然の中で、日本のもてなしの心と、世界基準のサービススタンダードをご体感いただける空間や時間をご提供しています。

 267室の客室では、第二の我が家のようにお寛ぎいただけるよう充実した機能やアメニティを備えるだけでなく、都心のパノラマ、またはガーデンビューをご堪能いただけます。そのほか、庭園内や館内の9つのレストラン、自然光を感じられる直営のスパ・トリートメント施設、最大2,000名様までご利用いただける大会場を含む38の宴会場、チャペル・神殿、理・美容室、フォトスタジオなどを完備しています。

散策できる広大な庭園には、国の有形文化財の三重塔や茶室、史跡があり、また春の桜、きらめく新緑、初夏の蛍、夏の涼やかな滝のしぶき、紅葉、雪景色の中の椿と、四季の風情が東京にいることを忘れさせる特別なひとときをお過ごしいただけます。

ホテル椿山荘東京は、「フォーブス・トラベルガイド」が発表した格付けの「ホテル部門」・「スパ部門」では、おかげさまで名だたるホテルが並ぶ4つ星を獲得できました。また、特に最高級の施設とサービスにより、記憶に残る体験を提供するホテルとして認められ「プリファードホテルズ & リゾーツ」の「L.V.X. Collection」に加盟いたしております。

 

本件に関するお問い合わせ先

藤田観光株式会社 ホテル椿山荘東京 マーケティング課 担当:園部、鈴木

TEL. 03-3943-5506(直通)FAX. 03-3943-1172 Email: pressroom@hotel-chinzanso.com

 

ホテル椿山荘東京PR事務局

担当:馬場、石原、重田(おもだ)

TEL:03-6863-3377 Email: hotel-chinzanso-tokyo@scramble.jp

 

※ホテル名を記載いただく際は、正式名称の「ホテル椿山荘東京」でお願いいたします。