日本酒「久保田」と秋のコラボレーション

秋は、秋鮭、サンマ、マツタケ、キノコなど旬を迎える食材がたくさんありますが、日本酒にも秋に旬を迎える「秋あがり」というお酒があることを存じですか？

「秋あがり」とは、お酒の種類ではなく、お酒の状態を指す言葉で夏を越して秋になり、旨味がアップした状態を「秋あがり」と呼びます。

この秋、ホテル椿山荘東京では日本酒「久保田」とコラボレーションしたイベントを開催いたします。 久保田は、1985年に誕生した創業時の屋号「久保田屋」を冠した新潟県にある酒蔵「朝日酒造」を象徴する銘柄です。進取の精神で時代の変化を読み取り、挑戦を重ねて、「淡麗辛口」という日本酒の新たな方向性を確立しました。