ふるさと発展のお手伝い イベント特集
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■群馬県フェア期間：2012年6月1日(金) ～2012年7月16日(月)
椿山荘
石焼料理「木春堂」
【石焼懐石】ほたるの夕べ献立
ほたるの棲む清流をイメージした前菜をどうぞ。メイン料理の肉・魚・野菜を食した後は、尾瀬大白豆腐でお口直し。
10,500円（税込・サ室料別）～
フォーシーズンズホテル椿山荘 東京
■土佐のうまいもんと地酒祭りin椿山荘期間：2012年5月17日(木)詳細
椿山荘
土佐のうまいもんと地酒祭りin椿山荘
高知県の蔵元18社の土佐酒と自慢のこじゃんとうまい土佐のお食事を楽しめるイベントです。 高知県の酒造メーカー全18社がブースを設け、今年の出来栄えを披露致します。
全席自由6,000円 2012年5月17日(木)
■高知県フェア期間：2012年4月28日(土) ～2012年5月31日(木)詳細
椿山荘
石焼料理「木春堂」 高知の恵みと初夏の旬
ディナーは高知県産の鰹をお造りでご用意！焼物には旨みたっぷりのサーロインや口の中でとろけるほどのフィレ肉もご用意いたしました。
5,000円（税込・サ別）～
フランス料理「カメリア」 高知の恵み×初夏
南国高知でさんさんと太陽を浴び、旨みをたっぷりと蓄えた鶏や旬魚を、フランス人シェフ ダニエル・パケが極上のフランス料理に仕上げました。
5,000円（税サ込）～
フォーシーズンズホテル椿山荘 東京
箱根ホテル小涌園
ビュッフェ「グランヴェール」
ライブキッチンで作るステーキと約40種類のディナーバイキング
広い庭園を見下ろすバイキングレストラン、和食に洋食、
中華料理と多彩なメニューをご用意しております。
5,500円（税サ込）
京都国際ホテル
レストラン「アゼリア」 ジャルダン～Jardin～
高知県産の鰹をカルパッチョ仕立てでお楽しみいただき、メインのお魚料理を堪能した後の、お肉料理は3種類からお好みをチョイス。
3,800円（税サ込）
■東北応援「絆」キャンペーン期間：2012年3月1日(木) ～2012年5月31日(木)詳細
藤田観光グループ
東北応援「絆」キャンペーン
藤田観光グループでは、皆様に、ふるさと東北の大地に育まれた恵みや、伝統文化に触れ、東北の素晴らしさを体感していただくことで、 継続的な復興支援活動を行ってまいります。
2012年5月31日(木)まで
■福島県産米期間：2011年10月27日（木）～詳細
椿山荘
カフェ「フォレスタ」
椿山（つばきやま）ポークカレー
秘伝スパイス、ヨーグルト、オーガニックオニオンを飴色になるまでソテーし仕上げた絶品カレーをお召し上がり下さい。
1,800円(税サ込) サラダ付
◆過去のイベント
■香川県 旬の地産品めぐり期間：2012年4月9日(月) ～2012年4月27日(金)
各施設
香川県 旬の地産品めぐり[PDF]
うどん県。この名前を一躍広めた日本一小さい県には、うどんはもちろん、その他の
食材もギュギュ～っと濃縮された魅力がつまっています。
2012年4月9日(月)～2012年4月27日(金)
■椿＆京都フェア期間：2012年2月1日（水）～2012年3月15日（木）
椿山荘
会席料理「料亭 錦水」
白妙会席
七島・利島（としま）の椿油を使ったお料理をご用意します。早春の京都の食材とともにお楽しみくださいませ。
21,000円（税込・サ別 ∗昼15％、夜20％、個室室料別）
料亭れすとらん「花車」
旬楽膳「乙女椿」
当店人気の旬楽膳では、椿油生産日本一の伊豆七島・利島（としま）の椿油や大島産の椿の花びらジャムを使ったお料理をご用意いたします。
6,300円(税込・サ別 ∗サービス料10%別途)
石焼料理「木春堂」
茶釜料理「利島のつばき」
椿の観賞とともに伊豆七島の椿食材と京都の旬材を使った早春のレストランメニューを味わい、春の先取りをご堪能ください。
7,000円 (税込・サ別 ∗通常10％、個室15％)
石焼料理「木春堂」
石焼懐石「琴姫－ことひめｰ」他
椿油生産日本一の伊豆七島・利島（としま）の椿油を使ったお料理をご用意します。早春の京都の食材とともにお楽しみくださいませ。
5,000円 ～(税込・サ別 ∗通常10％、個室15％)
そば処「無茶庵」
そば御膳｢美鈴」
ふっくらとマイルドに揚がる「金ぷら」を自家製そばとご一緒にお召し上がりください。
3,950円(税サ込)
フランス料理「カメリア」
カメリア(椿)と京の幸のマリアージュ
伊豆七島・利島（としま）の椿油や大島産の椿の花びらジャムを使ったお料理をご用意いたします。早春の京都の幸とともに味わいください。
5,000円～(税サ込)
DO YOU KYOTO？
京料理を楽しむ会
舞台パフォーマンス、トークショー、会席料理のお食事と、食文化と伝統文化を体感できる贅沢なひとときをお楽しみください。
14,000円(税サ込) ※期間：2012/2/23
■秋田・湯沢の宵をたのしむ会期間：2012年1月27日（金）
椿山荘
秋田・湯沢の宵をたのしむ会
ふるさと発展のお手伝い、両関酒造の銘柄に秋田の食。秋田・湯沢に包まれる一夜をご堪能あれ。
18,000円 お土産付
■北海道フェア期間：2011年12月1日（木）～2012年1月31日（火）
椿山荘
会席料理「料亭 錦水」
雪囲い会席
霙（みぞれ）鍋もあり、心も体も温まる献立となっております。
21,000円（税込・サ別 ∗昼15％、夜20％、個室室料別）
石焼料理「木春堂」
ふるさと・北海道フェア
旨味をぎゅっと詰込んだ北海道の和牛を目の前でお焼きいたします。目と耳と舌でお楽しみください。
5,000円 ～(税込・サ別 ∗通常10％、個室15％)
そば処「無茶庵」
ふるさと・北海道フェア
無茶庵特製のせいろは、北海道から取り寄せた蕎麦粉を用いたゆず風味をご用意。
3,950円(税サ込)
フランス料理「カメリア」
広大な大地と海宝のマリアージュ
食の宝庫「北海道」の美味をお届けします。シェフ ダニエル・パケの美しい料理をご堪能くださいませ。
5,000円～(税サ込)
料亭れすとらん「花車」
旬楽御膳 「北海道の恵み」
産地直送の厳選されたをふんだんに使用し、食材本来の旨みをお楽しみいただける自慢の会席です。
6,300円(税・サ込)
太閤園
鉄板焼カウンター「庭の間」
北海道フェア「北斗」
藤田観光で12月～1月に開催の北海道フェアにちなみ、北海道の食材を使ったランチコースをご用意いたしました。
4,600円(税サ・室料込) ∗除外日2011/12/31～2012/1/3
京都国際ホテル
京料理「ほり川」
[ランチ]ほり川会席
京料理とも相性の良い北海道産の食材を、調理長の創意工夫とともにお楽しみください。
3,000円(税サ込) ∗ランチ11：30～14：30
■にいがた酒の陣 大江戸場所期間：2011年12月26日（月）
椿山荘
にいがた酒の陣 大江戸場所
にいがたの地酒と旨いもの、がっぷり四つ！蔵元直送、新潟の地酒を、こころゆくまで召し上がれ。
7,000円(税込)
■島根レストランフェア期間：2011年11月1日（火）～30日（水）
椿山荘
会席料理「料亭 錦水」
初霜の会席
山海の幸や旬の食材を用いた会席料理をお楽しみいただけます。
21,000円（税込・サ別 *昼15％、夜20％、個室室料別）
石焼料理「木春堂」
ふるさと・島根フェア
昼・夜お楽しみいただけるコースにも島根県産松永牛サーロインやフィレ肉が登場です。
5,000円 ～(税込・サ別 *通常10％、個室15％)
そば処「無茶庵」
そば御膳～牡丹～
島根の昆布〆を前菜でご用意し、鮟肝を豆腐仕立てに致しました。
3,950円(税・サ込)
フランス料理「カメリア」
神々が集う島根の山海の幸
選りすぐりの島根の山海の幸を、フランス料理伝統の技法でマリアージュさせました。
5,000円～(税・サ込)
料亭れすとらん「花車」
旬楽膳 出雲の國 箱庭
花車では山海の幸を箱庭のように綺麗にお膳に詰めました。
6,300円(税・サ込)
フォーシーズンズホテル椿山荘 東京
日本料理「みゆき」
とらふぐ三昧 贅沢御膳～初冬の味覚～
心待ちにしていた美味しいとらふぐの時期がやってきました。
5,000円(税込・サ別)
■山梨笛吹ヌーヴォー祭り開催日：2011年11月24日（木）
椿山荘
山梨笛吹ヌーヴォー祭り
山梨産ワインのティスティング（フリードリンク）と軽食。お楽しみ企画や豪華賞品が当たる！
6,500円(税込)
■石見神楽と食を愉しむ夕べ開催日：2011年11月17日（木）イベント詳細
椿山荘
石見神楽と食を愉しむ夕べ
島原の伝統芸能石見神楽と、島原の食材を存分に楽しめる1日。
6,000円(税込)
■道産ワインを楽しむ集い開催日：2011年11月15日（火）
椿山荘
道産ワインを楽しむ集い
北海道ワインのテイスティング（フリードリンク）と北海道の食材を使用した軽食。お楽しみ企画や豪華賞品が当たる！
7,000円(税込)
■山口フェア期間：2011年10月1日（土）～31日（月）
椿山荘
会席料理「料亭 錦水」
仲秋の会席
椿山荘とゆかりの深い山口県。秋の味覚もふんだんに取り入れた会席です。
21,000円（税込・サ別 *昼15％、夜20％、個室室料別）
石焼料理「木春堂」
ふるさと・山口フェア
たんぱく質がたっぷりの和牛・国産牛がメインの石焼懐石を食欲の秋にお試しください。
5,000円 ～(税込・サ別 *通常10％、個室15％)
そば処「無茶庵」
そば御膳～秋風の便り～
当店の料理人がカラッと揚げる天婦羅に山口の野菜が登場です。
3,950円(税・サ込)
フランス料理「カメリア」
秋風薫る山口からの贈り物
稔り豊かな秋を迎えた山口県の山海の幸を、日本中の旬の食材と共にマリアージュさせました。
5,000円～(税・サ込)
料亭れすとらん「花車」
旬楽膳「瑞雲」
秋の味覚と山口の食材を取り入れた、食欲の秋の御膳です。
6,300円(税・サ込)
太閤園
レストラン リュクセレ
Brillant～ブリアン～
山口県日本海で水揚げされた的鯛のポワレをお召し上がりいただける、おすすめのコース。
5,000円～(税・サ込)
京都国際ホテル
レストラン アゼリア
10月 アニバーサリー
6,000円～(税・サ込)
■信州を味わう夕べ開催日：2011年10月25日（火）
椿山荘
信州を味わう夕べ
豊かな自然と人の技が育んだ名物料理の数々を信州産の銘酒とともに。
6,500円(税込)
■しまねのごっつぉと地酒まつり開催日：2011年10月11日（火）
椿山荘
しまねのごっつぉと地酒まつり
島根の地酒と滋味溢れるお料理を、ぜひご賞味ください。
インターネット割引料金 5,800円(税込)
■大分の地酒と本格焼酎を楽しむ会開催日：2011年10月6日（木）
椿山荘
大分の地酒と本格焼酎を楽しむ会
大分県内の蔵元各社が、自慢の銘柄を多数出品。
6,000円(税込)
■【山口フェア特別講演】期間：2011年10月7日（金）
椿山荘
山口県が生んだ名脚本家・福田靖氏による「龍馬伝」秘話
「龍馬伝」や「HERO」などの脚本家・福田氏を招き、ふるさとの魅力をたっぷりお話いただきます。
■青森の酒 楽しまNight期間：2011年9月30日（金）
椿山荘
青森の酒 楽しまNight
津軽三味線を聴きながら立食パーティーをお楽しみください。
6,000円（税込）
■やまぐち地酒維新期間：2011年9月22日（木）
椿山荘
やまぐち地酒維新
山口地酒フェア
■「日本の笑顔」秋田から！秋田フェア 期間：2011年9月1日（木）～30日（金）
椿山荘
会席料理「料亭 錦水」
重陽の会席
会席メインの焼き物料理は秋田県の高級食材も取り入れてご用意しております。
21,000円（税込サ別）
石焼料理「木春堂」
ふるさと・秋田フェア
もちろんご飯はあきたこまち、粘りがあり、甘みとコクが口の中に広がります。
5,000円 ～(税込サ別)
そば処「無茶庵」
そば御膳～秋景色～
秋田の野菜の天婦羅を自家製そばと一緒にご賞味下さい。
3,950円(税込サ別)
フランス料理「カメリア」
東北･秋田からの贈り物
比内地鶏や秋田牛、旬を迎えるヒラメを伝統の調理法でメインディッシュに仕上げました。
5,000円～(税込サ別)
フォーシーズンズホテル椿山荘 東京
日本料理「みゆき」
『秋田の味覚会席 ～平日限定～』（Web限定 完全ご予約制）
秋田の美酒と共に、秋の夜長のひとときをごゆっくりとお過ごし下さいませ。
13,200円⇒6,000円（税・サ込）
太閤園
割烹「瓢箪」
大地と水の恵み
大和豆腐や比内地鶏朴葉焼きなど、秋田の自然の恵み豊かなこだわり会席。
6,900円（税・サ込）
京都国際ホテル
レストラン「アゼリア」
9月 ご馳走
3,900円（税・サ込）
